快餐店店员招聘
使用场景: 一位为繁忙柜台配人的快餐店店长
发布——店员、时薪、班次
筛选——经验、可用时段
面试——出餐速度、基本技能
有薪技能评估——模拟订单、统一评分
录用 → 培训 → 排午 / 晚高峰
这样组织的原因: 流程先筛班次可用性，再采用受控模拟或有薪、合法的评估，并对所有候选人使用同一评分表。
真实案例
正餐厅服务员招聘
使用场景: 一位给前厅配人的餐厅经理
发布——服务员、薪资、班次
筛选——经验、技能、到岗时间
面试——服务意识、岗位技能
岗位情境——服务、过敏沟通、安全准备
录用后完成当地实际要求的核验
这样组织的原因: 使用与岗位相关的情境和统一评分；只在合法阶段核验该岗位、该地区实际要求的资质。
后厨厨师招聘
使用场景: 一位为灶台配人的厨师长
发布——厨师、薪资、班次
筛选——后厨经验、岗位
面试——刀工、食安
受控模拟——站位顺序与安全情境
培训菜单与后厨规范再排班
这样组织的原因: 后厨可用受控模拟收集流程与安全证据；菜单和门店规范放在录用后的培训中。
咖啡馆咖啡师招聘
使用场景: 一位招咖啡师的咖啡馆主理人
发布——咖啡师、时薪、班次
筛选——咖啡经验、可用时段
面试——拉花、手冲、服务
模拟——出杯步骤 + 打烊清单
培训配方、出品、设备维护
这样组织的原因: 小团队可模拟出杯顺序与打烊步骤，录用后再培训门店配方和设备。
夏季旺季临时招聘
使用场景: 一位为旅游旺季加人的经理
发布——旺季岗位、班次
筛选——整个旺季可用
群面——速度与态度
结构化模拟——统一任务和评分
按高峰周批量排班
这样组织的原因: 旺季招聘的关键是整个高峰期的可用性和快速批量，流程压缩筛选面试、按高峰周排班。
老员工返聘
使用场景: 一位召回前员工的经理
核查——过往表现、离职原因
跳过长面试，确认技能
按同一评分表更新技能证据
只核验适用资质是否仍有效
排班并入现有班表
这样组织的原因: 返聘可以缩短流程，但仍应接受一致、与岗位相关的评估，以及依法进行的岗位资质核验。
制作餐饮招聘流程图的技巧
- 优先采用受控模拟；生产性评估工作应依法付薪。
- 第一次沟通就问清班次可用性，别等面试。
- 只在适用地区和合法阶段核验岗位实际需要的资质。
- 如确有需要，只按同一评分表安排一次复评。
- 围绕高峰排班，并把排班表展示给新人。
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